ボジョレー解禁しましたねぇ
する前にアップしなければ、、ですよね~~
今年の特徴は、花の時期に雨が降り、糖度の高いブドウが多く、タンニンや酸が控えめでグロセイユなどの赤い果実のような果実味の芳醇なワインに仕上がりました。とてもバランスの良い、正統派ヌーヴォーです。
師弟対決も入った、3種類のヌーヴォーをお楽しみください。
ドメーヌ・ジャン・モルテ
ジャン・モルテ氏が造る、クラッシックなヌーヴォー。樹齢40年~60年の古木ならではの
深い味わいです。
本格ヌーヴォーは熟成させても楽しめる脅威の味です!!
ボトル 5500yen / デキャンタ 2900yen / グラス 800yen
ドメーヌ・デュ・クロ・ドゥ・ロマネッシュ
ジャン・モルテ氏の弟子、ジャン・ピエール氏がボジョレーヴィラージュの畑の一部を
畑から改造し、挑戦したヴィラージュヌーヴォー。選定方法をクラシックなコブレ式から、
日当たりを良くするため少し高めの垣根作りに変えたことにより、より完璧な
熟度を目指した。
ボトル 5200yen / デキャンタ 2800yen / グラス 750yen
ジャン・ド・ロレーヌ ボジョレーヌヴォー
1860年設立のワイナリー。毎年安定したワインを造り出しており、信頼すべきボジョレーの
生産者として揺るぎない地位を確立しています。
畑の最も良い区画から厳選されたブドウから造られるヌーヴォーは、フルーティで繊細、
広がりのある味わいです。
ボトル 3200yen/デキャンタ1800yen/グラス600yen